Aro Camembert Preisvergleich

Aro Camembert

• 02.02.2009 - Erfassungsdatum
• 30 % F.i.Tr.
• 125.0 gr - Inhaltsmenge
• unbekannt - Herkunft
• siehe Chart-Grafik - Billigster Preis
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Preisvergleich - die zuletzt erfassten Preise

• € 0.87, LAP* Metro (Österreich)

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• Metro (Österreich):
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Hintergrundinformationen

• Camembert ist ein ursprünglich französischer Weißschimmelkäse, unter dem Namen Camembert de Normandie AOC genießt er den Rang einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Nur ein in der Normandie aus Rohmilch hergestellter Camembert darf Camembert de Normandie genannt werden. Im Gegenteil ist der Name Camembert frei verwendbar.

   

  Aussehen und Geschmack

  Die klassischerweise etwa 250 Gramm schweren, meistens kreisförmigen, seltener ovalen oder eckigen Laibe des Camembert sind von einer weißen Edelschimmelrinde überzogen. Manche bevorzugen den Genuss des Käses ohne die Rinde. Der Teig des Camembert ist je nach Reifegrad hell- bis goldgelb. Durch die Reife können Gärlöcher entstehen, die den Geschmack des Käses aber nicht beeinträchtigen.

   

  Der Geschmack ist leicht scharf und nussig. Der Käse ist etwas weniger fett als der Brie, so dass er einen „trockeneren“ Geschmack aufweist. Hat er die richtige Reife erreicht, schmeckt er wiederum milder. Überreifer Camembert, der zerläuft, wenn man ihn anschneidet, entwickelt eine als unangenehm empfundene Ammoniaknote.

  Reifer Camembert hat eine relativ weiche, cremige Konsistenz und kann somit leicht auf ein Brot oder Brötchen gestrichen werden. Der Käse eignet sich paniert auch hervorragend zum Braten oder kann zum Überbacken verwendet werden.

   

  100 Gramm eines Camemberts mit 45 Prozent Fett in der Trockenmasse haben einen Brennwert von etwa 1250 kJoule (~ 300 Kilokalorien), wobei dieser Wert je nach Herstellungsverfahren etwas schwanken kann.

   

   

  Artikel Camembert (Käse). In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 26. September 2008, 13:40 UTC. URL: http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Camembert_(K%C3%A4se)&oldid=51177675 (Abgerufen: 10. Oktober 2008, 14:42 UTC)